一般用有冷凍功能的廂式貨車(chē)來(lái)運(yùn)輸海鮮。以下是其他運(yùn)輸海鮮的方法：1。干運(yùn)：又稱(chēng)無(wú)水運(yùn)輸法，將水冷卻到使魚(yú)蝦暫停生命活動(dòng)的溫度，然后脫水運(yùn)輸。這種運(yùn)輸方式不僅大大提高了魚(yú)蝦的新鮮度，還節(jié)省了運(yùn)費(fèi)，是一種理想的運(yùn)輸方式。2.噴水運(yùn)輸：適用于貽貝、扇貝、蛤、牡蠣、青蟹等。運(yùn)輸過(guò)程中，定期觀察，噴灑海水。3.塑料袋包裝運(yùn)輸：在世界各地廣泛使用，安全系數(shù)高。